Una dieta ricca di curry fa dimagrire e previene il diabete? Lo sostiene uno studio presentato a ENDO 2008, il meeting annuale della Endocrine Society, in corso a San Francisco.
La curcumina è una sostanza presente nella radice e nel rizoma (parte del fusto sotterraneo) della pianta Curcuma longa. La polvere ottenuta macinando questo vegetale è usata in tutto il mondo come ingrediente principale del curry, e contiene circa il 2 per cento di curcumina.
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La curcumina è una sostanza presente nella radice e nel rizoma (parte del fusto sotterraneo) della pianta Curcuma longa. La polvere ottenuta macinando questo vegetale è usata in tutto il mondo come ingrediente principale del curry, e contiene circa il 2 per cento di curcumina.
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