Estate, tempo di lunghe serate all'aperto a chiacchierare, magari sorseggiando qualcosa di fresco, non troppo dannoso per linea e salute. Occorrerebbe un cocktail non troppo alcolico, secco, da gustare lentamente. Niente paura, esiste: arriva dalla Spagna e si chiama:
Rebujito
Questo cocktail, presentato come una novità, in realtà circola nella penisola iberica già da anni come bevanda alcolica dei festival musicali dell'estate: rinfrescante, reidratante e non alcolica quanto gli altri cocktail. Ora dopo aver conquistato anche la Gran Bretagna si prepara a sbarcare nel resto d'Europa. “È simile ad un gin and tonic o ad una vodka soda ma con la metà dell'alcol”, spiega l'esperto “mixologo” spagnolo, Tobias Blazquez-Garcia, vincitore di numerosi premi.
- 100 ml di Sherry Fino
- 2 spicchi di lime e due di limone tagliati a triangolo
- 10 ml di sciroppo di zucchero
- 50-75 ml di acqua tonica
- 20-25 ml di succo di limone appena spremuto
- ghiaccio grattugiato
